LA DIGESTIONE INIZIA IN BOCCA
Il cibo ingerito a pezzi richiede più energia per essere digerito. Le creme sono fonti di energia, richiedono poco tempo per essere digerite perchè arrivano nello stomaco triturate o a piccoli pezzi. Perciò, l’energia non consumata per la digestione, potrete utilizzarla per la vostra giornata.
La ricetta si fa in pochi minuti, per chi ama la semplicità.
Ingredienti per 2 persone – tempo totale per realizzazione e cottura 20 min circa
3/4 zucchine medie
1 cipollotto o scalogno
sale
Olio extravergine di oliva q.b.
2-3 pomodori secchi sott’olio per guarnire
Olio extravergine di oliva al peperoncino o senza
……………………………………………………………….
procedimento
Affettare il cipollotto o lo scalogno, mettere in padella con olio extra vergine. lasciare appassire e aggiungere le zucchine tagliate a pezzetti.
Unire un bicchiere d’acqua, e se necessario aggiungerne altro durante la cottura, per non fare bruciare le zucchine. Devono rimanere morbide e verdi.
Salare. Far cuocere circa 15 minuti.
Non il frullatore ad immersione trasformare in crema.
Servite in ciotole e guarnite con il pomodoro secco tagliato a pezzi piccoli ed olio extra vergine di oliva.
per la medicina cinese
Zucchine
Natura: fresca
Sapore: dolce
Azione: Meridiani: stomaco, milza, intestino crasso.
Rinfresca e purifica il calore, diuretico, lassativo.